八重桜とイタドリ

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4月21日 

染井吉野が終わっても、八重桜で花見ができる。


IMG_0387.jpg


女房殿は散歩に行っても、イタドリを見つける。

IMG_0391.jpg



あとはツツジですな。




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こんばんは

イタドリって食べたことがありませんが、
苦味があるのですか?

新聞に載っていましたが、
イタドリの名前の由来は痛みを取る
野草だから、イタドリと呼ばれるように
なったとか。

食べてみたいなぁ~



Re: こんばんは

イタドリ(すかんぽ とも言っていました)は多分(女房殿が料理するので)水に晒して薄味で煮付けて食べると、あまり苦味はないです。
野草の割には案外柔らかく食べやすい。大阪南部、和歌山県には、いたるところに生えてると思います。

No title

私の田舎は高知なのですが、
高知でもイタドリがよく取れて
時期になるとよく送ってもらっています
雑草とも思える見てくれですが
多分いちばん好きかもな山菜です(´ー`)ノ

Re: No title

> 私の田舎は高知なのですが、
> 高知でもイタドリがよく取れて
> 時期になるとよく送ってもらっています
> 雑草とも思える見てくれですが
> 多分いちばん好きかもな山菜です(´ー`)ノ

野草に見えて、案外柔くて、灰汁を少ないですね。スジと取るのが面倒だそうで(私はやったことがありませんが。)。本当に取りきれない程生えてますね。
プロフィール

がんばれ右半身

Author:がんばれ右半身
私は初老の男性、2011年3月に全く予兆なしに脳出血を発病し、約半年たったが、右半身不髄で現在リハビリ中。健康な時は、水泳(約27年間)、マラソン(約13年間)、トライアスロン(約11年間)を市民レベルで行って、血管は鍛えられて、脳卒中に縁がないはず・・・・

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